This is a thick, sticky rice that spreads its pleasant sweetness in the mouth the more you chew it.
About Nogami Beikoku
Founded in 1951, Nogami Beikoku has been applying its motto of ‘honesty, humility and passion’ in the Niigata region for more than 70 years, regularly winning the ‘Rice meister 5-star’ certification and in 2001 winning the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Award in the National Best Rice Makers Competition.
While the diversification of the Japanese diet in recent years has produced a downward trend in rice consumption, Nogami Beikoku has continued to follow its strict principles of carefully selected sourcing, rice milling technology that only rice professionals can apply, and the pursuit of safety and security to protect both the taste of rice and the health of its customers. These new food trends have also prompted Nogami Beikoku to develop new products, such as ‘rice cubes’, which are more suitable for smaller families, for example, or to engage in nutritional activities combining information on rice cultivation and manufacture, or the encouragement of correct dietary education in food magazines and schools.
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