Made by combining hondawara seaweed extract with seawater and then slowly burning it over wood, this salt is noticeable for its dark brown colour and moisture. Enriched with the umami and iodine content of the seaweed, it enhances the taste of food and is ideal for tempura, sushi and grilled fish.
About Nihonkai Kikaku
Located in the north of Niigata Prefecture, Sasagawa-nagare is a beautiful 11 km long coastline bordering a cerulean blue sea and registered as a National Scenic Natural Monument.
Nihonkai Kikaku uses only the crystal clear water of this sea and boils it continuously to produce a natural salt rich in minerals. The sea water is then placed in a tank to allow sand and shells to settle, and is then filtered several times with a gauze-like cloth to carefully remove scum and scale, before being boiled in a wooden pot. The process takes about 15 hours and produces a beautiful and tasty white salt.
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel
Always active
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
