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Quantité

Echigo Sekkobai Tokubetsu Junmai (72cl)

4933480123012

Fiche technique

Maison de Sake
Hasegawa Shuzo
Marque
Sekkobai
Categorie
Junmai
SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)
55%
Region
Nagaoka (Niigata)
Variété de riz
Gohyaku Mangoku
Alcool
15.5°
Format
72cl
Conservation
A conserver au frais et à l'abris de la lumière. Le saké n'a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l'achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.

Un saké Tokubetsu Junmai à base du très prisé riz Gohyakumangoku, brassé à basse température pour en extraire toute la saveur. Représentatif de la maison Hasegawa, ce saké offre un moelleux en bouche provenant de l’umami du riz, ainsi qu‘une finale nette et rafraîchissante. La combinaison de la richesse et de la fraîcheur donne envie d’en boire à volonté.

Caractéristique: Ce saké met en valeur l'umami du riz pour une bouche ronde et une finale nette. On peut apprécier sa double facette, consistant et rafraichissant à la fois.  


Température de consommation: Chaud, tiède, chambré



La Maison Hasegawa


Fondée par un ancêtre samouraï venu s’établir dans la province d’Echigo (actuelle préfecture de Niigata) au 16e siècle, la maison Hasegawa est véritablement née en 1842, lorsqu’elle figurait parmi les 5 maisons de saké dédiées aux dieux autorisées à brasser, en dépit de la famine qui ravageait le pays et faisait du riz une denrée exceptionnellement précieuse. L’autorisation obtenue de vendre le saké qui restait après les offrandes constitua le début commercial de la maison Hasegawa, ses maîtres brasseurs reprenant depuis lors le nom de leur prédécesseur en signe de respect et de perpétuation d’une fabrication traditionnelle.




A consommer avec modération.
L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.