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Fisherman Sokujo

Ref. 4535490265159

Poids: 740g

En stock

Produit disponible en boutique : 28 rue du Dragon - 75006 PARIS

Quantité

Élaboré pour s’accorder au mieux avec les produits de la mer, ce saké rappelle, par son apparence, son parfum fruité et sa fraîcheur en bouche, nos vins blancs les plus respectables.

Nos conseils : Se marie magnifiquement avec la douceur des crevettes et le crabe.


La Maison Shiokawa-shuzo


Édifiée en 1912, la maison Shiokawa est faite de bois et de terre, à l’image des brasseries de saké traditionnelles. La maison possède 25 cuves à saké réfrégirées, spécialement conçues pour la fabrication de saké de luxe. 
Ces cuves sont utilisées pour la préparation du saké l’hiver, et pour sa conservation l’été.
Tirant partie du climat avantageux de Niigata, l’eau utilisée pour la préparation du saké est une eau semi-dure provenant des nappes phréatiques filtrées par le sables des dunes de Niigata.
Le savoir-faire de la maison Shiokawa n’est cependant pas seulement garant d’une tradition, mais s’ouvre également à l’avenir du saké, toujours en recherche de goûts nouveaux, au travers d’ingrédients provenant des fermes locales, ou en développant la culture du saké à l’international.





A consommer avec modération.
L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

4535490265159

Fiche technique

Maison de Sake
Shiokawa Shuzo
Marque
-
Categorie
Junmai Ginjo
SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)
60%
Region
Niigata (Niigata)
Variété de riz
Koshitanrei, Gohyakumangoku
Alcool
14,5°
Conservation
A conserver au frais et à l'abris de la lumière. Le saké n'a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l'achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.

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