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Ref. 4993850100005

Poids: 575g

Médaille d'or au International Wine Challenge 2018

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28 rue du Dragon - 75006 PARIS

Format
Quantité

Junmai Daiginjo Taiyozakari (72cl/20cl)

4993850100005
2021-05-21

Fiche technique

Maison de Sake
Taiyo Shuzo
Marque
Taiyozakari
Categorie
Junmai Daiginjo
SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)
40%
Region
Murakami (Niigata)
Variété de riz
Koshitanrei
Alcool
15°
Format
20 cl
Goût
Minéral
Sec
Nihonshudo
+1
Sando (acidité)
1.3
Température recommandée
Ambiante
Froid

Ce saké qui utilise entièrement un riz poli à 40% combine toutes les techniques raffinées des maîtres-brasseurs de la maison, et toutes les étapes primordiales, comme le lavage du riz ou la gestion de la température de l’étuvage ont été faites de main d’homme. Il en résulte un saké combinant le parfum légèrement fruité des sakés Ginjo, un goût moelleux qui se développe en bouche et une finale persistante évoquant la beauté modeste typique des Japonaises en kimono.


*Boîte non comprise avec le produit en livraison à domicile.



La maison Taiyo 
Fondée en 1945 en fusionnant 14 maisons de sakés locales, la maison Taiyo comprend des maisons de sakés en activité depuis 1635, une histoire dont elle est particulièrement fière et qu’elle s’efforce d’honorer en poursuivant cette tradition sans relâche.  C’est ainsi que la maison Taiyo est le 10è producteur national de sakés Ginjo, et qu’elle a mis très tôt l’accent sur les accords avec la cuisine, proposant une gamme allant des sakés haut de gamme à des sakés de table pour le quotidien.


 La maison Taiyo-shuzo


A consommer avec modération.
L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

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