Junmai Daiginjo Genshu Tenjinbayashi

Ref. 4582221910772

Poids: 1300g

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38,00 €
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Quantité

Un Daiginjo concentré où toute la sucrosité du riz a été extraite via une lente maturation dans le froid de l’hiver, sous la Maison Uonuma enneigé 6 mois de l’année.




La Maison Uonuma Shuzo


La Maison Uonuma, située dans la périphérie de Tokamachi, au sud de Niigata, utilise pour ses sakés essentiellement du riz local et de l’eau sous-marine du fleuve Shinano, le plus long du Japon. Jouissant d’une nature particulièrement luxuriante malgré ses hivers fortement enneigés, la Maison Uonuma a su tirer parti de l’enseignement de ses ancêtres ayant appris à vivre en harmonie avec leur environnement, en perpétuant la réputation de leur saké phare, le « tenshin-bayashi », nourri par les terres voisines et ses habitants.




A consommer avec modération.
L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.

4582221910772

Fiche technique

Maison de Sake
Uonuma Shuzo
Marque
Tenjinbayashi
Categorie
Daiginjo Genshu
SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)
50%
Region
Tokamachi (Niigata)
Variété de riz
Koshi tanrei
Alcool
17°
Format
72cl

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