Ces baguettes sont en bois naturel de bouleau japonais laminé et comprimé, ce qui leur donne à la fois solidité et durabilité. L’une des caractéristiques de ces baguettes est leur extrémité étroite, qui permet de saisir facilement les éléments fins tels que les arêtes de poisson, par exemple. La finition est en laque.
Précautions d’usage :
– Après utilisation, laver à l’eau chaude ou froide et essuyer avec un chiffon doux.
– Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil pour éviter une décoloration éventuelle.
– Ne pas utiliser près du feu, dans l’eau bouillante, au four ou au micro-ondes.
– Ne pas mettre au lave-vaisselle.
À propos de Kawakami Shoten
Enregistrée en 1952, l’entreprise existe en fait sous un autre nom depuis 1905 : Senkichi Kawakami, le fondateur, a perfectionné ses compétences d’artisan dans une certaine boutique de baguettes à Tokyo, avant de devenir indépendant sous le nom « Sen ». Dès le début, l’entreprise s’est concentrée sur la production de baguettes en bois, et même après la guerre, lorsque les baguettes en plastique moins chères et plus faciles à fabriquer se sont imposées, Kawakami Shoten a cherché à fabriquer des baguettes en bois plus faciles à utiliser, sans faire de concessions. Cet esprit est toujours présent dans la boutique actuelle, qui propose des baguettes en bois ergonomiques et adaptées à toutes les formes que peut prendre la cuisine japonaise.
