Algue nori de première récolte, agrémentée d’huile d’olive biologique de Sicile et de sel de mer naturel de Guérande.
À déguster enroulées autour d’un riz ou d’une salade, ou simplement en guise d’en-cas, ces chips de nori se marient également très bien avec la bière et le vin blanc.
Bon à savoir : le nori de première récolte, appelé « hatsuzumi » ou « ichibanzumi » est une algue jeune caractérisée par sa douceur et une texture fondante en bouche.
Ces chips dérivent d’une habitude des pêcheurs de nori de la mer d’Ariake à Saga, qui avaient l’habitude de manger le nori imparfait ne pouvant être commercialisé en le faisant cuire avec de l’huile et du sel sur la plage.
À propos de Mikuniya
Fondée en 1949 à Hiroshima, la boutique Mikuniya possède la passion de l’algue nori sous tous ses aspects, de sa couleur et son lustre à son goût, son odeur et sa texture, critères d’une sélection rigoureuse qui permet à la boutique d’assurer à ses clients une qualité pérenne et de perpétuer la fierté de la région d’Hiroshima, un des plus vieux producteurs d’algue nori.
