Produits: Fukukomachi Junmai Karakuchi (72 cl)

Kimura Shuzo - Fukukomachi Junmai Karakuchi

Fukukomachi Junmai Karakuchi (72 cl)

46,00 €

Produit également disponible en boutique :

28, rue du Dragon 75006 Paris

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SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)

70%

Région

Akita

Variété de riz

Non précisé (cultivé dans la préfecture d’Akita)

Alcool

15.5°

Format

72 cl

Goût

Sec

Nihonshudo

Sando (acidité)

1.4

Température recommandée

10°C~50°C

Conservation

À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Le saké n’a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l’achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.

Nommé d’après la poétesse du 9e siècle Ono no Komachi issue de la même ville de Yuzawa, ce saké Junmai sec (« karakuchi ») présente un arôme subtil de riz et un goût moelleux qui se développe en bouche.

Délicieux savouré seul, de frais à chaud, ce saké accompagne également magnifiquement les plats japonais comme la friture tempura, les œufs et le tofu ou la fondue shabu-shabu.

À propos de la maison Kimura

Fondée en 1615, la maison Kimura produit depuis plus de 400 ans des sakés dont le goût évolue en fonction de la clientèle et des époques, mais dont la méthode de fabrication reste traditionnelle – entendre par là que tout est encore fait à la main. Cette dévotion à l’artisanat et à la reconnaissance des savoir-faire acquis par ses maîtres-brasseurs à travers tout le Japon est sûrement la source du goût unique et célébré dans le monde entier des sakés de la maison Kimura.

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