Produits: Ginjo Gokujo Yoshinogawa (30 cl)

Ginjo Gokujo Yoshinogawa (30 cl)

20,00 €

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28, rue du Dragon 75006 Paris

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SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)

55%

Région

Nagaoka (Niigata)

Variété de riz

Gohyakumangoku

Alcool

15°

Format

30 cl

Goût

frais et soyeux

Nihonshudo

Sando (acidité)

1.2

Température recommandée

8°C～11°C

Vidéo en description

Conservation

À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Le saké n’a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l’achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.

Un saké Ginjo sans le moindre compromis, fruit du savoir-faire et de l’exigence des maîtres brasseurs de la maison Yoshinogawa, possédant un parfum frais et une transparence lisse. Ce goût soyeux et limpide lui a valu de nombreuses récompenses, notamment la Médaille d’or du « Meilleur saké à déguster en verre à vin » (Fine Sake Award) en 2014.

Il se marie particulièrement bien avec le tofu de haute qualité, le tofu d’œufs, les flans chauds, le radis bouilli ou le sashimi de crevettes… bref, avec des plats frais, moelleux et légers !

À déguster frais ou avec des glaçons.

À propos de la maison Yoshinogawa

Fondée en 1548, la maison Yoshinogawa est la plus ancienne maison de sakés de Niigata, et la 5e plus ancienne de tout le Japon. Basée dans le quartier de Settaya, dans la célèbre ville brassicole de Nagaoka, la maison Yoshinogawa fabrique depuis plus de 470 ans des sakés conformes à leur époque, en incorporant des technologies de pointe tout en maintenant les techniques ancestrales du brassage de saké, et il n’est pas exagéré de penser que cet équilibre est un facteur-clef dans le succès ininterrompu qu’a connu la maison Yoshinogawa pendant toutes ces années.

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