Guinomi en étain pur « Hyakunen Monogatari » (profond)

Cette coupe à saké Guinomi est entièrement réalisée à la main à partir d’une feuille d’étain : on fait fondre de l’étain pur pour en faire une feuille qu’on martèle à l’aide d’un marteau en bois sur une enclume, créant d’abord la forme, puis le martelage de surface avec un marteau à effet miroir. Les bords sont ensuite soigneusement arrondis et polis pour améliorer la sensation en bouche. Comme chaque pièce est manufacturée par des artisans différents, le martelage est unique et il n’y a pas deux pièces identiques.

Bon à savoir : l’étain est utilisé depuis plus de 500 ans pour purifier et conserver l’eau. Ces dernières années, les récipients à saké en étain ont attiré l’attention des maisons de saké, des maîtres brasseurs et des brasseurs pour leur capacité à adoucir le goût du saké, aussi les trouve-t-on de plus en plus fréquemment dans les auberges traditionnelles luxueuses ryotei.

Qu’est-ce que « Hyakunen Monogatari » ?

« Hyakunen Monogatari » est une marque globale, fruit d’une collaboration entre les ateliers de la préfecture de Niigata et NICO (Niigata Industrial Creation Organization).

Depuis le début du projet en 2003, la marque a lancé plusieurs collections de pointe, et les efforts liés au développement et à la promotion de produits combinant les ressources de la préfecture ont été reconnus tant au Japon qu’à l’étranger comme les premiers du genre dans la région, obtenant des récompenses telles que le Good Design Award et le Asia Design Award.

Le concept de la marque « Hyakunen Monogatari » s’articule autour d’« objets permettant de créer, d’apprécier et de transmettre un art de vivre et une culture que nous chérirons pendant encore 100 ans ».

C’est ainsi que le projet poursuit des activités de promotion en parallèle de la fabrication de produits innovants, à partir de « thèmes de développement » liés aux tendances à long terme du marché mondial et axés sur la communication des atouts de la région de Niigata : sa puissance technologique et les attraits de son climat et de sa topologie.

À propos de Seigado

Situé dans le village de Yahiko, dans la préfecture de Niigata, l’atelier Seigado continue d’innover et de raffiner les techniques traditionnelles de forge et de martelage qui constituent son héritage. Comptant actuellement 3 principaux artisans, l’entreprise se concentre tout particulièrement sur la technique du martelage, qui permet de créer des formes complexes à partir de plaques de cuivre et d’autres métaux.

La fabrication est longue, et il arrive qu’un seul produit requière plus de 20 maillets différents pour le martelage et plus de 40 types de métaux différents. C’est à ce prix que des formes complexes peuvent être créées. Il faut plus de 10 ans d’expérience pour arriver à créer les formes désirées, mais on obtient ainsi des objets délicats et audacieux qui ne peuvent être reproduits par des machines.