Ce thé matcha est préparé à partir de thé Okumidori de la préfecture de Kagoshima.
Bon à savoir : originaire de la préfecture de Shizuoka dans les années 70, le thé Okumidori est un thé vivifiant, très aromatique. On lui connaît des notes vertes rafraîchissantes et un goût de noix se terminant sur une note florale lorsque consommé avec de l’eau chaude. Très réputé pour produire les thés sencha les plus fins, il est aujourd’hui principalement utilisé pour les thés gyokuro et matcha.
À propos de Chasho Rokubei
Fondée en 1818 à Kyoto, la maison de thé Chasho Rokubei est une entreprise familiale depuis plus de 200 ans. Si le cœur de métier reste le thé matcha d’Uji et les thés mélangés à base de matcha, Chasho Rokubei propose également des thés d’origine unique, c’est-à-dire venant d’une seule variété et d’un seul cultivateur. Tous les producteurs sont rigoureusement sélectionnés et nombre de thés respectent les normes d’agriculture biologique. Les emballages reprennent le fameux rouleau illustré et trésor national « Chôjû-giga » du temple Kôzanji de Kyoto, avec l’autorisation du temple.
