Riz Koshihikari de Yamakoshi (300 g)

On dit que l’eau des fontes nivales de Yamakoshi est si pure et si nutritive qu’elle rend les couleurs des carpes Nishikigoi plus vives. Ce riz cultivé dans une telle eau est un joyau en termes de douceur et d’adhérence.

À propos de Nogami Beikoku

Fondée en 1951, l’entreprise Nogami Beikoku applique depuis plus de 70 ans sa devise « honnêteté, humilité et passion » dans la région de Niigata, remportant régulièrement la certification « Rice meister 5 étoiles » et obtenant en 2001 le Prix du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche dans le cadre du Concours national des meilleurs fabricants de riz.

Si la diversification de l’alimentation japonaise ces dernières années a produit une tendance à la baisse de la consommation de riz, l’entreprise Nogami Beikoku n’en a pas moins continué à suivre ses rigoureux principes d’approvisionnement soigneusement sélectionné, de technologie d’usinage du riz que seuls les professionnels du riz peuvent appliquer et de poursuite de la sécurité et de la sûreté, afin de protéger à la fois le goût du riz et la santé de ses clients. Ces nouvelles tendances alimentaires ont également poussé Nogami Beikoku à développer de nouveaux produits, tels que les « cubes de riz », plus adaptés aux familles moins nombreuses, par exemple, ou à s’engager dans des activité nutritionnelles combinant informations sur la culture et la fabrication du riz, ou l’encouragement pour une éducation diététique correcte dans les magazines d’agro-alimentaire et dans les écoles.