Shisui 50 cl
Shisui 50 cl
53,00 €
Produit également disponible en boutique :
28, rue du Dragon 75006 Paris
53,00 €
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En stock
Région
Variété de riz
Alcool
Format
Goût
Température recommandée
Conservation
À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Le saké n’a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l’achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.
Le Shisui est brassé à base du seul riz « Izayoi », un ancien riz noir cultivé dans la préfecture de Niigata.
Ici, le riz n’est pas poli et on utilise le grain entier (y compris le son), qui rappelle un style plus ancien de production de saké. Cette méthode permet également de conserver tous les nutriments essentiels intacts, en plus de donner au saké sa couleur pourpre vive, semblable à celle du vin rouge. Le riz noir est plein de polyphénols riches en nutriments (glycoside) et d’antioxydants qui aident le corps à combattre les maladies. Les caractéristiques uniques de cet ancien riz sauvage offrent élégance et profonde longueur en bouche.
Ce saké exceptionnel en tous points s’accorde exactement comme un vin rouge : les tanins naturels du saké se marient bien avec les sauces tomates riches et les plats de viande consistants.
À propos de la maison Shiokawa
Créée en 1912, la maison Shiokawa est faite de bois et de terre, à l’image des brasseries de saké traditionnelles. La maison possède 25 cuves à saké réfrigérées, spécialement conçues pour la fabrication de saké de luxe, utilisées pour la préparation du saké l’hiver, et pour sa conservation l’été.
Le savoir-faire de la maison Shiokawa n’est cependant pas seulement garant d’une tradition, mais s’ouvre également à l’avenir du saké, toujours en recherche de goûts nouveaux, au travers d’ingrédients provenant des fermes locales, ou en développant la culture du saké à l’international.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. Code de la santé publique, art. L.3342-1 et L.3353-3.