Ce thé matcha de la ville d’Uji possède un goût et un arôme particulièrement élégants.
Ce the appartient à la marque « Ichigo ichié », une expression de la cérémonie du thé signifiant que le maître de thé et son hôte doivent garder à l’esprit que cette cérémonie du thé est une rencontre unique et que les deux parties doivent être sincères l’une envers l’autre.
Bon à savoir : préparé à partir des feuilles de thé les plus jeune, le Uji matcha est ainsi nommé car il provient de la ville d’Uji, près de Kyoto, et si cette ville est réputée pour son thé, c’est essentiellement grâce à son climat combinant étés chauds et ensoleillés et hivers très froids, garantissant la croissance des feuilles de thé vert de la meilleure qualité.
À propos de Chasho Rokubei
Fondée en 1818 à Kyoto, la maison de thé Chasho Rokubei est une entreprise familiale depuis plus de 200 ans. Si le cœur de métier reste le thé matcha d’Uji et les thés mélangés à base de matcha, Chasho Rokubei propose également des thés d’origine unique, c’est-à-dire venant d’une seule variété et d’un seul cultivateur. Tous les producteurs sont rigoureusement sélectionnés et nombre de thés respectent les normes d’agriculture biologique. Les emballages reprennent le fameux rouleau illustré et trésor national « Chôjû-giga » du temple Kôzanji de Kyoto, avec l’autorisation du temple.
