Produits: Yakinori « Sélection spéciale » (20 demi-feuilles)

Yakinori « Sélection spéciale » (20 demi-feuilles)

36,00 €

Produit également disponible en boutique :

28, rue du Dragon 75006 Paris

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Producteur

Mikuniya

Ingrédients

Algue nori

Format

20 demi-feuilles

Il s’agit d’algues de la plus haute qualité de la mer d’Ariake, la sélection de cette année provenant de Nishi-Mikawa, dans la préfecture d’Aichi, qui compte de nombreux producteurs qualifiés et fournit un nori très prisé.

Ce qui lui a valu cette sélection est sa couleur noire et sa brillance, sa texture épaisse et lourde comme du papier japonais fait à la main, sa douceur élégante et son onctuosité en bouche.

On parle ici d’un produit rare dont la qualité se révèle immédiatement lorsqu’on l’enroule autour du riz et qu’on le déguste, raison pour laquelle il est tellement apprécié des amateurs d’algue nori et des chefs de sushi.

À propos de Mikuniya

Fondée en 1949 à Hiroshima, la boutique Mikuniya possède la passion de l’algue nori sous tous ses aspects, de sa couleur et son lustre à son goût, son odeur et sa texture, critères d’une sélection rigoureuse qui permet à la boutique d’assurer à ses clients une qualité pérenne et de perpétuer la fierté de la région d’Hiroshima, un des plus vieux producteurs d’algue nori.

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