Produits: Yoshinogawa PAIR Junmai-shu (72 cl)

Yoshinogawa PAIR Junmai-shu (72 cl)

39,00 €

Produit également disponible en boutique :
28, rue du Dragon 75006 Paris

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SEIMAIBUAI (riz restant après polissage)

65%

Région

Nagaoka (Niigata)

Variété de riz

Non divulguée

Alcool

12°

Format

72 cl

Nihonshudo

-14

Sando (acidité)

1.5

Température recommandée

8°C～40°C

Vidéo en description

Conservation

À conserver au frais et à l’abri de la lumière. Le saké n’a pas de date limite de consommation, mais nous conseillons de le consommer dans le mois suivant l’achat afin de profiter au maximum de ses saveurs.

Fabriqué intégralement à partir de riz cultivé à Niigata, ce saké junmai offre un léger arôme fruité, une acidité rafraîchissante et une douce saveur de riz qui en font le parfait accompagnement de fromages à pâte dure comme la Mimolette, ou de plats crémeux.

Il peut être apprécié frais, à température ambiante, ou chauffé à environ 40°C, et a reçu la Médaille d’or des sakés chauffés (Kan Sake Awards) 2021 dans la catégorie « sakés à prix avantageux », dégusté à 45°C par le jury.

À propos de la maison Yoshinogawa

Fondée en 1548, la maison Yoshinogawa est la plus ancienne maison de sakés de Niigata, et la 5e plus ancienne de tout le Japon. Basée dans le quartier de Settaya, dans la célèbre ville brassicole de Nagaoka, la maison Yoshinogawa fabrique depuis plus de 470 ans des sakés conformes à leur époque, en incorporant des technologies de pointe tout en maintenant les techniques ancestrales du brassage de saké, et il n’est pas exagéré de penser que cet équilibre est un facteur-clef dans le succès ininterrompu qu’a connu la maison Yoshinogawa pendant toutes ces années.

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