vinaigre noir de riz, jus de yuzu, bouillon d’algue kombu, bonite
Format
25 cl
Ce ponzu trouve l’accord parfait entre une sauce soja corsée produite dans le climat frais de Niigata et le yuzu parfumé de Kyushu, sublimant davantage le goût des aliments eux-mêmes. Un des secrets de ce condiments est sa liste d’ingrédients soigneusement sélectionnés : vinaigre noir de riz, jus de yuzu pressé, bouillon d’algue kombu de Hokkaido.
À propos de Hishiyama Roku
L’entreprise Hishiyama Roku a commencé comme simple magasin de condiments saumurés (principalement l’assortiment de légumes fukujinzuke), son histoire en tant que producteur de sauce soja est donc récente, mais l’entreprise se concentre essentiellement sur la méthode de fabrication et sur le goût.
Ses ingénieurs sont en quête permanente d’une production de la plus haute qualité et fiabilité. Si la mondialisation de l’alimentation a permis un élargissement de la gastronomie japonaise, l’entreprise Hishiyama Roku souhaite cependant maintenir une tradition culinaire culturelle.
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