Fabriquées dans la préfecture de Fukui, les céramiques d'Echizen remontent à la fin de la période Heian (fin du 12e siècle) et sont classées au patrimoine japonais. La terre utilisée pour les céramiques d'Echizen contient beaucoup de fer et d'argile, ce qui durcit la céramique pendant la cuisson et produit différentes textures dans sa finition. Tirant parti ces caractéristiques, les gens fabriquaient principalement des jarres, des pots et des mortiers pour assurer leur vie quotidienne jusqu'à la période Édo.
De nos jours, la résistance du matériau a été améliorée, autorisant la création délicate de formes complexes. L'esprit de la fabrication d'objets utiles à la vie quotidienne s'est continuellement transmis, donnant aujourd'hui des produits parfaitement adaptés à la vie moderne.
