Un saké Ginjo sans le moindre compromis, fruit du savoir-faire et de l'exigence des maîtres brasseurs de la maison Yoshinogawa, possédant un parfum frais et une transparence lisse. Ce goût soyeux et limpide lui a valu de nombreuses récompenses, notamment la Médaille d'or du « Meilleur saké à déguster en verre à vin » (Fine Sake Award) en 2014.
Il se marie particulièrement bien avec le tofu de haute qualité, le tofu d’œufs, les flans chauds, le radis bouilli ou le sashimi de crevettes… bref, avec des plats frais, moelleux et légers !
